Valcasotto -, „Kraljevski sir“ – Ovaj izvrstan sir, unutar „Kraljevstva“, napravljen je od izvrsnog sirovog kravljeg mleka. Pravougaoni oblik je nekada bio korišćen da se prilagodi sedlima na mazgama koje su korišćene za transport, a težina je odgovarala dugom odležavanju. Ukus je pun sa intenzivnim mirisom kao onaj koji je podsećao Kralja na sunce i mirišljave trave pašnjaka njihove toliko voljene seoske kuće, „Grangia Reale“ Valcasotto-a. Boja mu je bela kao slonovača, elastične, polutvrde strukture, pravog ukusa zrelog putera, suvog voća i lešnika. Kora nije jestiva, tanka i glatka, crvenkasto-žute boje u svežijim delovima, a u delovima koji su više odležali poprima naboranu formaciju i oker-braonkastu boju. Idealan je kao fondu, ili kao dodatak uz paste i rižota. Služi se uz jaka bela vina voćnih nota, kao i uz crvena vina srednjeg tela.

*Za narudžbine preko 5.000,00 din dostava je besplatna.